Certificados Gestionados en Unidades de Producción Acuícola

El personal del Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Morelos A.C. (CESAEM) con apoyo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) en conjunto con la Secretaria de Desarrollo Agropecuario (SEDAGRO) coadyuva con el productor acuícola a obtener la certificación de unidades de producción, se brinda capacitación, asesoría, gestión y pago de derechos, además de otorgar infraestructura como complemento para implementar medidas de bioseguridad, con lo cual se obtiene el Certificado Sanitario o el Certificado en Inocuidad en unidades de producción donde se realizan actividades acuícolas.

El Estado de Morelos actualmente cuenta con 467 granjas de producción acuícola, de las cuales al cierre del ejercicio 2019, se han certificado 50 unidades en materia de inocuidad por la implementación de Buenas Prácticas de Producción y 5 unidades se adhieren por primera vez en este año 2020; y 41 unidades se han certificado en instalaciones sanitarias en donde se realizan actividades acuícolas, incorporándose 8  por primera vez en este año.

La certificación en instalaciones se desarrolla en materia de inocuidad y sanidad acuícola brindando un soporte para la comercialización de productos sanos e inocuos, al mismo tiempo coadyuva con garantizar la seguridad agroalimentaria; el proceso de certificación promueve la participación de los productores incorporando y mejorando las medidas de bioseguridad, para implementar los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación que previenen la aparición de enfermedades y su dispersión, así como el escape accidental de organismos y su afectación al medio ambiente.